友人への出産祝いのお返しに肉のカタログギフトをもらいました
まだまだ期限があるわーと気楽にしてたら気付いたら期限まで残り少ないことに気付きあせる私
先の予定を立てるのが苦手な私です
肉は冷蔵で届くので宅配ボックスにいれてもらうわけにはいかず
絶対に直接受け取らないといけないのです
ただそれだけがストレスって変でしょうか・・・
届きました！
300ｇで２人前なので半分すき焼きでいただくことにしました！
すき焼きには関東と関西で大きな違いがあるのを知ってますか？
溶き卵につけて食べるのは共通しているのですが、関東風は割り下で「煮る」、関西風は鍋で牛脂を使って「焼く」がメインの作り方になるそうです。
「関東風」と「関西風」のすき焼きの違いは、割り下を使うかどうかと、調理法の違いにあります。関東風は醤油、みりん、料理酒、砂糖、だしなどで作る割り下で肉や野菜をいっぺんに煮ます。まずは割り下だけ煮立てたところにネギなどの野菜を入れて火を通し、後から肉を加えます。
関西風は最初に肉を焼いてから醤油や砂糖などで調味してその後に野菜を入れ、割り下を使わずに酒または水で調節します。
私の小さいときは完全に関西風で作ってました。すき焼きのたれなんてあったのかな？
まず肉をさっと焼いて砂糖・醤油で味付けして関西風にいただきます
そして野菜を焼いてすき焼きのタレをいれて関東風に
ちゃんと一人用のすき焼き鍋もあります！
美味しくいただきました！
すき焼きって美味しいけどちょっと胃にくる年頃・・・
しゃぶしゃぶにしたらよかったかもしれない（笑）